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Salice Salentino 2008
Salice Salentino

Art / Herkunft / Traube: 

Salice Salentino

Land:

Italien

Jahrgang:

2008

Alkoholgehalt:

13%

Geschmacksrichtung:  

trocken

Verschluss:

Plastik

Preis:

1,99€

Bewertung: 3 von 5 






Geruch/Blume
Der ersten Nase bietet sich Erdbeere - und... Tafelkreide! (sicher eine der ungewöhnlicheren Assoziationen). Das war's aber auch schon - wie schon beim Vorgängerjahrgang muss man der zweiten Nase Zeit geben; die Aromen werden muffiger und lederner, beides im positiven Sinne. Vor allem aber die Erdbeeeraromen bleiben lange konstant wahrnehmbar.
Geschmack/Mundgefühl
Ein Feuerwerk an Kontrasten: Hat Fleisch, ist aber schwuppdiwupp verschwunden; täuscht Volumen vor, wird aber schnell wässrig im Mundgefühl. Allein am Gaumen komplexer und überraschend feurig im hinteren Bereich. Bitter zum Abgang hin...
Abgang/Nachgeschmack
... der komplett fehlt; dafür wieder die Erdbeeraromen im Nachgeschmack, auch lang anhaltend.

Fazit:
Kontrastreich - aber ansonsten keine signifikante Verbesserung zum Vorgängerjahrgang. Dafür auch hier... "kontrastreich" und wenig ähnlich.

Bemerkung:
Bis zur Bearbeitung des aktuellen 2008er Bildes finden Sie das des 2007er, da sie sich - bis auf den Jahrgang - im Etikett nicht unterscheiden.

 


Dieser Wein wurde verkostet am Dienstag, 19. Januar 2010





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Der Vakuum-Verschluss

Vakuumverschluss aus der Vignon-Serie

So verschlossen hält sich eine angebrochene Flasche noch länger: Der Flasche wird die meiste Luft entzogen, sodass der Wein kaum noch oxidiert.

 

 

 

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