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Salice Salentino Riserva 2006
Salice Salentino Riserva

Art / Herkunft / Traube: 

Negroamaro / Malvasia Nero

Land:

Italien

Jahrgang:

2006

Alkoholgehalt:

13,5%

Geschmacksrichtung:  

trocken

Verschluss:

Plastik

Preis:

2,99€

Bewertung: 4 von 5 






Geruch/Blume
Pflaume in Madeira! Das ist der erste Eindruck, der schon der frisch geöffneten Flasche entströmt! Später Holunder - und Gewürze: Paprika und etwas Pfeffer. Und nasses Zeitungspapier - sicher eine der eher gewagteren Assoziationen, die ich hier nutze, aber sie wird jedem etwas sagen!
Wird mit der Zeit sogar etwas frischer, anstatt, wie sonst gewohnt, eher tragender.
Geschmack/Mundgefühl
Ganz so wie die Blume ist die Linie des Geschmacks, nämlich pflaumig. Mit gutem Volumen ist der Wein auf der Zunge besonders präsent. So deutlich wie in der Blume lassen sich die Fruchtaromen nicht ausdifferenzieren, da parallel zur Entfaltung eben auf der Zunge ein leichtes Brennen am hinteren Gaumen die Nase hinaufzieht. Danach bemerkt man einen leichten, harmlosen Pelz, der sich dafür aber auch überall breitmacht. Mineralisch in der Säure, die vielleicht ein wenig zu sehr dominiert, vor allem zum
Abgang/Nachgeschmack
... Abgang hin: Hier finden sich die Pflaumenaromen wieder, die im Nachgeschmack langsam ausklingen.

Fazit:
Wenn man das in Verbindung mit Wein-Verkostung schon einmal gehörte, dort als verwandte "der Wein hat Fleisch"-Substantiv einmal selbst erfahren möchte: Hier ist der richtige Wein dafür - er hat "Fleisch".
Der feurige Nasen-Aufzug, die Säure und der Pelz stufen ihn zur 4 hinunter, dennoch ist er gut für die Kategorie "aktuelle Empfehlung", dank der vielschichtigen Blume, dem "Fleisch" und dem ausgeprägten Abgang.

Bemerkung:
Ein Jahr mehr Ruhe wird diesem Wein sicher gut tun!


Dieser Wein wurde verkostet am Donnerstag, 13. August 2009





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