Wein für Jedermann ¤¤¤ Grundsätzliches ¤¤¤ Wie lagern?
 
 
 
 
Wie lagern?

Die richtige Lagerung des Weines bestimmt, wie lange er genießbar ist. Man muss ihm die Lagerung angedeihen lassen, die er haben will, die er braucht. Gleichmäßige Temperatur, liegend und die Abwesenheit von Tageslicht oder anderen starken Lichtquellen gewähren - grob umrissen - ein langes Leben.

Hier kommen einige der Aspekte in's Spiel, mit denen wir uns hier auf diesen Seiten beschäftigen:
Die Weine sind meist jung und werden - unabhängig vom nächsten Punkt - nicht lange 'durchhalten', egal, wie sehr wir uns auch bemühen.
Viele der Weine haben einen ziemlich maroden Korken; obwohl Kork den Wein ja nicht hermetisch gegen die Außenluft abschließt, ist ein zu schlechter Korken Gewähr dafür, dass sich die Lagerzeit drastisch verkürzt.

Lagern Sie die Rotweine flach liegend und unter möglichst gleichen Temperaturbedingungen. Ein Keller ist natürlich ideal (wenn die Heizung weiter entfernt ist). Das gilt besonders für den Sommer - nur den Wein aus dem Keller holen, den man trinken will - die anderen dort belassen, wo es gleichmäßig (möglichst) kühl - aber natürlich nicht eiskalt - ist!
Ansonsten gilt das, was ich schon unter 'Wie trinken' angesprochen habe!

Und bedenken Sie: Auch der Transport hat Einfluss - langen Transport im brutheißen Auto wird Ihnen der Wein nicht verzeihen!

Fazit: Die meisten der hier besprochenen Weine verdienen zügige Aufmerksamkeit - oder mit anderen Worten: Trinken Sie sie zeitnah!
 

  Zuletzt probiert:
Côtes du Rhône BIO 2016
Gekauft bei: ALDI, [Biowein]

Val de Salis Syrah 2015
Gekauft bei: LIDL

Maître Philippe
Gekauft bei: Penny

Dehesas del Rey Crianza 2014
Gekauft bei: Rossmann

Rosso di Montepulciano 2015
Gekauft bei: NORMA

  Aktuelle Empfehlung:
Cours la Reine Languedoc 2014

Gekauft bei: Rossmann, Bewertung: 5

Südtiroler Lagrein 2016

Gekauft bei: ALDI, Bewertung: 5

Alle bislang mit einer "5" bewerteten Weine finden Sie hier.

 

'Nice to have'

Weinset mit Kellnermesser

Ein hübsches Einsteiger-Set für den Weinfreund aus dem Bereich
"rund um Weine"
- nicht lebensnotwendig - aber "nice to have".

Bordeaux-Gläser

Bordeaux-Gläser von Leonardo

Bordeaux-Gläser von Leonardo - schnörkellos - und grade deswegen empfehlenswert!

Brockhaus 'Wein'

Der Brockhaus. Wein: Rebsorten, Degustation, Weinbau...
  Ihr Merkzettel: Ihr Merkzettel ist leer.
Infos zum Merkzettel bekommen Sie hier.