Wein für Jedermann ¤¤¤ Grundsätzliches ¤¤¤ Wie schnuppern?
 
 
 
 
Wie schnuppern? - Die Blume erfassen

Um die Blume des Weines erfassen zu können, nimmt man immer ein großes Glas, also das Standard-Weinglas für Rotwein, bauchig, nach oben verengend. Römer, wie sie allgemein mit Wein in Verbindung gebracht werden, sind nur für Weißweine geeignet, und da auch nur zum trinken und nicht geeignet zur Einschätzung des Weines.

Das Glas füllt man maximal zu einem Viertel, bei großen aktuellen Gläsern tut es auch weniger (dies gilt für das Bewerten des Weines - später darf man natürlich auch etwas mehr einfüllen).

Den Wein lässt man ungeschwenkt, führt das Glas zur Nase und zieht den Duft langsam ein.

Für die "zweite Nase" das Glas absetzen, die Charakterisierung, die einem gerade vorschwebt, im Kopf behalten, und die Prozedur nach kurzer Zeit wiederholen - diesmal aber wird er Wein geschwenkt, sodass sich die Aromen gut in der Luft im Glas verteilen.

Dies genügt wohl dem Profi für einen guten Eindruck...  also ich als Anfänger halte mich da nicht dran; bis ich halbwegs weiß, wie der Duft ungefähr einzuschätzen ist, hab' ich mehrfach geschnuppert.

  Zuletzt probiert:
Côtes du Rhône BIO 2016
Gekauft bei: ALDI, [Biowein]

Val de Salis Syrah 2015
Gekauft bei: LIDL

Maître Philippe
Gekauft bei: Penny

Dehesas del Rey Crianza 2014
Gekauft bei: Rossmann

Rosso di Montepulciano 2015
Gekauft bei: NORMA

  Aktuelle Empfehlung:
Cours la Reine Languedoc 2014

Gekauft bei: Rossmann, Bewertung: 5

Südtiroler Lagrein 2016

Gekauft bei: ALDI, Bewertung: 5

Alle bislang mit einer "5" bewerteten Weine finden Sie hier.

 

'Nice to have'

Weinset mit Kellnermesser

Ein hübsches Einsteiger-Set für den Weinfreund aus dem Bereich
"rund um Weine"
- nicht lebensnotwendig - aber "nice to have".

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Bordeaux-Gläser von Leonardo - schnörkellos - und grade deswegen empfehlenswert!

Brockhaus 'Wein'

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