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Vescovino Chianti
Vescovino Chianti

Art / Herkunft / Traube: 

Chianti

Land:

Italien

Jahrgang:

2007

Alkoholgehalt:

12%

Geschmacksrichtung:  

trocken

Verschluss:

guter Korken

Preis:

2,79€

Bewertung: 4 von 5 






Geruch/Blume
Eine klassische Chianti-Blume: Kalter Rauch, Brom- und Himbeere. Sehr ausgeprägt und ein echter Nasenschmeichler. Bleibt bestehen, solange Wein im Glas ist - prächtig!
Nach längerem Stehen gesellen sich Aromen von Milchschokolade hinzu. Noch später machen diese ausgewogenen, reifen Gerbstoffen Platz!
Geschmack/Mundgefühl
Harmonisch im Geschmack, die Beerenaromen ziehen über den Gaumen, während die Zunge praktisch ungefordert bleibt: Kein einprägsames Erlebnis, aber auch mit einer feinen, mineralischen Säure fehlerlos - nicht bitter oder pelzig.
Abgang/Nachgeschmack
Nahtlos der Abgang - bezogen auf die Eindrücke am Gaumen. Im Nachgeschmack lange beständig.

Fazit:
Wunderbar leicht. Und fehlerlos. Besonders die Fülle der Eindrücke am Gaumen - und natürlich das beständige Bouquet, das auch nach langem Stehen und kurzem Schwenken interessante Aromen hervorbringt!
Nur die fehlenden Eindrücke auf der Zunge - und der vor 2h verkostete eher schlechte Wein im Vergleich - trennen diesen Chianti von der 5.

Bemerkung:
Anstatt leichtem Käse - wie auf dem Etikett empfohlen - würde ich Schokolade reichen zu diesem Wein... Milchschokolade, nicht gerade auf Zimmertemperatur, ist eine harmonische Ergänzung!
 
 


Dieser Wein wurde verkostet am Mittwoch, 04. Februar 2009





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